电加热蒸煮锅使用的注意事项

一)蒸煮锅选用的注意事项
1、选用蒸汽压力,不可长一段时间超出定额压力。
2、进汽时应慢慢打开进汽阀,直至需要用的压力即可,冷凝水出口的截止阀门,如装配有疏水阀,应自始至终将阀门打开;如无疏水阀,则先将阀门打开直至有蒸汽外溢时再将阀门调小,打开的程度始终保持在有少许水蒸气外溢即可。
3、对安全阀,可依据用户自身选用蒸汽的的压力,自动更改。
4、蒸汽锅在选用过程中,应时常需注意蒸汽的压力的变动,用进汽阀适度更改。
5、停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞阀打开,排完余水。
6、可倾式和搅拌式蒸煮锅,每个班选用前,应在各运转地方加油;搅拌式蒸煮锅锅体面上的零部件,个人建议选用熟菜油;其它各个地方均选用30#--40#机械油。

多功能蒸煮锅
二)电加热蒸煮锅使用的注意事项
1、对安全阀,一定要选用公司配备并已指定使用的安全阀,不可自动更改。
2、夹层锅在选用过程中,应时常需注意导热油温度变动,一般 情况下导热油不得超出150℃。(由电控箱控制),适度并需注意更改温度;适度超150℃以上工作时要需注意油温、压力变动并加强其它安全防范措施。
3、立式蒸煮锅把物料升温至所需温度后,从锅底释放出物料。
4、本设备每个班选用前,应在各运转地方加油;需注意电加热棒有没有受损。搅拌式夹层锅,锅体面上的零部件,个人建议选用熟菜油;其它各个地方均选用30#—40#机械油。
5、选用完毕后,应该先断开电源,锅内立刻添加自来水,以保护电加热棒部份,增加使用期限。
6、加导热油时,个人建议选购320度油温的导热油,如此一来就可以快速提升油温,提升工作的效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4~5cm为宜,随后在升温之前用阀门封好一边溢流口,另一侧先接一个导管导流升温时很有可能流出多余导热油到一个桶内,选用4~5次后才可以用阀门封上.(因为每一个地方产的导热油有品质差异,假如开始选用时候有大量流出,在下一次选用前先回倒部份到夹层里,多次循环,基本上就可以保持稳定)

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